Rainha do Sabá

  Este é um bolo para os verdadeiros apreciadores de chocolate. Tem a sua origem na cozinha francesa, mas já é património mundial. Tem um sabor intenso que contrasta com a amêndoa crocante, que envolve a parte  exterior. Vale a pena experimenta!  É aquele tipo de doce que resolve qualquer problema, e anima qualquer mau humor. Pode ser feito dois ou três dias antes de ser consumido, desde que esteja bem isolado com película aderente e no frigorífico.

                                     Vai precisar de :

                             100grs de amêndoas raladas
                             120 grs de açúcar
                             40 grs de farinha
                             120 de manteiga sem sal
                             150 de chocolate derretido
                              3 ovos
                              2 colheres  (sopa) de licor de amêndoas

 Bata as gemas com o açúcar e junte as amêndoas raladas. Derreta a manteiga juntamente com o chocolate e junte à mistura anterior, batendo bem . Em seguida, junte a farinha e no fim, as claras em castelo.
     Vai ao forno, em forma untada e forrada com papel vegetal,  a 180 graus. Coze aproximadamente 30 minutos, mas faça o teste do palito, para verificar se está cozido no meio.
   Desenforme e deixe arrefecer. Entretanto faça a cobertura.

                                      Vai precisar para a cobertura de:

                                               1.,75 dl de natas
                                                225 grs de chocolate
                                                30 grs de manteiga sem sal
                                                2 colheres(sopa) de licor de amêndoas

     Derreta o chocolate com as natas  e no final junte a manteiga e o licor, mexendo bem até conseguir uma cobertura brilhante e homogénea. Cubra o bolo com a cobertura ainda quente e enfeite com amêndoas palitadas torradas, nos lados exteriores do bolo.



        https://www.facebook.com/pages/Sweet-Home/295255047226062