Caramujos de maracujá

    O mês de Agosto é por excelência o mês de férias. Como tal, a maioria de nós não quer gastar muito tempo na cozinha. Cá vai uma receita fácil e rápida de fazer, e que ainda por cima, é muito saborosa. Espero que gostem e tenham umas boas férias!

           

                                              Vai precisar para 12 caramujos:

                                2 placas  de massa folhada (de compra)
                                1 lata  pequena de polpa de maracujá
                                4 gemas
                                150g de açúcar
                                2 colheres de amido de milho(usei maizena)
                                200 ml de natas
                                açúcar em pó q.b.
                                canela q.b.

  Comece por esticar as placas de massa. Estique cada uma delas com as dimensões de 30x18 cm e corte em tiras de 3x18 cm. Ao todo deve conseguir 12 tiras. Enrole cada uma delas numa forma própria para caramujos. Deve ir enrolando  a massa, deixando as pontas sobrepostas para ficarem bem apertados.  Leve-os ao forno bem quente( no máximo) para o folhado ficar bem estaladiço. Quando estiverem douradinhos, retire-os do forno e remova as formas. Deixe-os arrefecer e reserve.

  Para o creme, junte as gemas com o açúcar e mexa muito bem. Junte o amido e volte a mexer. Abra a lata do maracujá e passe a polpa por um coador largo para retirar todas as pevides. Junte a polpa ao preparado anterior e mexa novamente. Finalmente, junte as natas e uma pitada leve de canela. Mexa e leve ao micro ondas 5 minutos para engrossar. A meio do tempo, retire e mexa para o creme ficar homogêneo. Depois de pronto, deixe arrefecer completamente e com um saco pasteleiro, recheie os caramujos. Polvilhe com açúcar em pó, que deve ter uma pitada de canela.

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